3 x Curry

3 x Curry

THAISE GROENE CURRY  (2 pers)

300 g sperziebonen gebroken

200 g zilvervliesrijst

1 ui in halve ringen

250 g kipfilet in blokjes

1 el olijfolie

1 bakje boemboe groene curry

200 ml kookroom 8%

 

Kook de rijst volgens voorschrift.

Kook de sperziebonen 5 minuten en laat uitlekken.

Verhit de olie in een wok en bak de kipfilet bruin, bak de ui even mee.

Voeg de bonen, curry paste, kookroom en 3 eetlepels water toe.

Breng al roerend aan de kook en laat nog 3 minuten zachtjes koken.

Serveer met de rijst.

 

THAISE MIE MET PAKSOI  (2 pers)   veggi

200 g mie

1 ui gesnipperd

250 g kastanjechampignons in plakjes

100 g oesterzwammen in stukjes

1 paksoi in repen

1 el olie

2 el groene currypasta

sojasaus

 

Kook de mie volgens voorschrift.

Verhit de olie en fruit hierin de ui glazig.

Bak de currypasta kort mee.

Roerbak de paddenstoelen en de paksoi mee.

Schep de goed uitgelekte mie er door en warm het geheel goed door.

Maak op smaak met wat sojasaus.

 

GROENTENCURRY MET GARNALEN  (4 pers)

1 el olie

2 el Thaise groene currypasta

400 g bloemkoolroosjes

200 g groene kool fijn gesneden

200 g wortel in blokjes

200 g koolrabi in blokjes

200 ml kookroom light 8%

250 g grote diepvries garnalen gepeld

300 g rijst naar keuze

 

Kook de rijst volgens voorschrift.

Verhit de olie in een hapjespan en fruit de currypasta al roerend 1 minuut.

Voeg de groenten toe en roerbak enkele minuten.

Voeg de kookroom toe en breng al roerend aan de kook.

Voeg de garnalen toe en laat de curry afgedekt 15 minuten zachtjes stoven.

Serveer de curry met de rijst en breng eventueel op smaak met zout.

Schrijf een reactie: (Klik hier)

123website.nl
Tekens over: 160
OK Verzenden.
Bekijk alle reacties

Nieuwe reacties

10.04 | 19:37

Zeeuws vispotje was lekker. Van de saus restant maken we soep.

Groetjes Sylvia

...
17.03 | 18:34

Stoofvlees met oosterstintje heerlijk Ineke

...
01.03 | 21:28

Hallo Ineke
Heb jij toevallig het recept nog van flespompoen met risoto
Gr Jacky

...
20.02 | 23:38

Beste Ineke,

181000 kijkers die graag gezond willen willen eten.

Proficiat

Dank U.

Een trouwe volger.

...
Je vindt deze pagina leuk